阿根廷游记（3）探访农庄

日期：2016年09月06日　文章点击数：

早就了解阿根廷是一个农业输出国，每年我国从阿根廷进口大量粮食。此行有幸游览了距离布市一百公里的大型庄园，从中了解阿根廷农业的过去与现在。据说阿根廷有成千上万个农庄牧场，一座座庄园像一颗颗璀璨的明珠，星罗棋布的散落在广阔平坦的大地上，好多农庄都有几百年的历史，有些历史悠久的农庄如今成为人们旅游和休闲的去处，我们探访的农庄便是其中之一。

出了布市，大客车行驶在一望无际的原野上，广阔的平原上覆盖着绿油油的植物，路旁一排排高大的树木遮天蔽日，怒放的木棉花争芳斗艳。一个小时过去了，当我们走下大客车，马上被一片热情所包围，几个身着高桥人装束的农庄服务员，满脸堆笑，热情豪放的端着盘子迎向每一位客人，盘子里放着牛肉饺子和红酒，这是农庄的传统迎宾仪式。我也端起一杯红酒，拿起一个用纸包着的饺子，咬上一口香而不腻，非常好吃。不过牛肉饺和中国的饺子有本质的区别，只不过也称作饺子。最令人称道的是杯中的红酒，阿根廷红酒口感甘醇，喝上一口酸的清新，甜的圆润。这种欢迎仪式让我想起了中国式的饺子就酒。我们端着酒杯走进庄园的院子，远处是一望无际的大草原，近处是几种高大葱绿的树木，树下的长椅上坐着纳凉休闲的客人，悠闲的纳凉赏景，院子里盛开的鲜花姹紫嫣红，花香沁人心脾。有喜欢骑马坐马车的，可以坐在上面在农庄里兜上一圈，体验一下当年农庄贵族的生活。没想到刚进庄园就让人眼花缭乱，心旷神怡。

当我悠闲的赏完农庄的外景以后，接下来的重头戏就是品尝正宗的农庄美食，当然少不了的主角就是特色烤肉。餐厅是一个宽大低矮的大棚子，这个巨大的餐厅可容纳四五百人同时进餐，里面摆放着旧时农场使用的本色纯木长桌长椅。餐厅入口大厅是一个老式的酒吧，厅内有几把用牛骨和牛皮制作的椅子和一张茶几，这些用具都是农庄的古董，没有谁舍得坐在上面休息。看到这些老物件，仿佛走进了几百年前农场主的生活，让人有身临其境之感。

最有特色的是餐厅外近十米长的烤肉架，上面摆放着牛肉、鸡肉和香肠，烤肉的工匠不时翻动着铁架子上面的肉，牛肉全部是当天现宰杀的新鲜肉，炽烈的炭火把铁篦子上的肉烤的滋滋冒油。每种烤肉都要烤几个小时才能摆上餐桌。最辛苦的还是烤肉师傅，冒着室外近40度的气温，在高温难耐的烤房内，不停的加火，不停的翻肉，每做一个流程都大汗淋漓。我几次走近烤炉前，拍几张片子出来以后，已是汗流浃背。不过在弥漫的烟雾中，闻着香气扑鼻的烤肉味道，近距离的观赏“舌尖上的阿根廷”，倒也是非常难得的体验。

开餐的时候到了，服务员端着阿根廷的特色美食，每人一份放到你面前，有蔬菜、面包和香肠，他的做法我很难形容，至于味道因人而异，也没必要褒贬，因为异国的饮食习惯不同，评价标准一定有异。但我相信餐桌上这些，一定是阿根廷最传统的餐食，也是他们认为最有特色，最为丰盛的美食。最让人期待和令人称道的还是最后的烤肉大餐，当一样样烤肉端到你面前，肉没到味先到，咬一口焦嫩留香，只要你有食量可以随便要，如果你品上一杯红酒，再喝上两杯冰凉的啤酒，满足的不光是你的味蕾，还可以消除身体的暑热。我想有这样一顿大餐，一定能把在南极消耗的热量全部补上。

当午餐接近尾声的时候，歌舞表演开始了。在大厅的舞台上，随着激昂的乐曲，一对舞者跳起了探戈和民间舞蹈。紧接着是单人或多人舞蹈，乐曲欢快有力，节奏强烈，舞者步伐矫健，洒脱浪漫。跳到尽情处，不论是欧洲面孔的，还是亚洲面孔的游客，和台上的演员同台共舞，我没想到午餐会是在这样欢歌漫舞中结束。

最刺激的是午餐后传统的马术表演。大家来到跑马场的草棚前，十几个骑手，骑着高头大马，有时是一骑，有时是多骑，从马场的一头快马加鞭，或转圈，或直线，飞奔的马队踏起的扬尘弥漫整个马场。最后的绝活是穿环表演，骑手骑马飞奔，在通过一座木门时，用一支小木箭穿过门框上挂着的比指环大一点的小圆环。骑手们个个身怀绝技，箭不虚发，博得游人阵阵欢呼和掌声，场面惊险刺激。

当我们离开农庄，每个人都有些意犹未尽。一天的亲历，会让你感受阿根廷几百年农庄厚重的历史，以及灿烂的民族文化，你也无法忘记农庄为你服务的人们，一举手一投足，一个眼神，一个动作，无不显露出阿根廷人的浪漫情怀与自由放荡，从他们身上，我看到了乐观向上的生活态度，和一种特有的幸福与快乐。
2016年2月25日写于巴西伊瓜苏

上一篇：阿根廷游记（2）南美的巴黎下一篇：巴西游记（1）伊瓜苏大瀑布记